Pero el avance de la acuicultura, frente a los problemas de restricciones y conservaci�n medioambiental a los que se enfrenta la pesca extractiva, hacen que las grandes organizaciones mundiales est�n ya recomendando a las conserveras dirigir su I+D y la estrategia de negocio hacia este campo. As� lo admiti� ayer en la Conferencia Mundial de la Conserva, organizada por Anfaco-Cecopesca en Vigo, la portavoz de la FAO Helga Josupeit, quien vaticin� que en el 2020 se consumir� m�s pescado de piscifactor�a que extra�do del mar. Durante la tarde, los conserveros gallegos debatieron sobre la necesidad de redimensionar el sector y luchar contra la atomizaci�n.

Esta reordenaci�n del sector fue incluida en el reciente plan estrat�gico que elabor� la Xunta de Galicia y que los empresarios perfilaron para su desarrollo durante la pr�xima d�cada. El sector lleg� a cifrar el coste de todas las acciones por encima de los 309 millones de euros.

El aumento de la dimensi�n empresarial es una de las bazas a jugar en Espa�a, si bien los primeros esfuerzos e inversiones se est�n centrando en el desarrollo de nuevos productos y las estrategias de comercializaci�n, adaptadas a la nueva realidad del mercado de consumo.