El Grupo de Toxicolog�a de Metales y Contaminantes Org�nicos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla est� investigando los riesgos derivados de la contaminaci�n con Microcistinas (MC) de los peces procedentes de piscifactor�as y masas de agua, con objeto de evaluar el riesgo t�xico del consumidor y el estado sanitario de los propios pescados. De hecho, ya se han detectado floraciones t�xicas en el r�o Guadiana, cuyas aguas se destinan al riego de cultivos, actividades recreativas y pr�cticas deportivas.

Las Microcistinas son toxinas procedentes de cianobacterias t�xicas presentes en aguas superficiales, que pueden bioacumularse en pescados y moluscos de consumo p�blico a niveles pr�ximos e incluso superiores a la Ingesta Diaria Tolerable (IDT), establecida por la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS).

La acci�n de las MC en humanos provoca fundamentalmente alteraciones gastrointestinales, renales, reacciones al�rgicas e inmunot�xicas y s�ntomas parecidos a la neumon�a. Sin embargo, se considera que uno de los peligros potenciales y de mayor inter�s radica en los efectos t�xicos cr�nicos, a causa de su acci�n promotora de tumores en animales de experimentaci�n.. La Microsistina-LR (MC-LR), de hecho, est� clasificada como posible carcin�geno por la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el C�ncer (IARC).

Seg�n palabras de la catedr�tica de Toxicolog�a de la Universidad de Sevilla y responsable del proyecto, Ana Mar�a Came�n, diversos estudios epidemiol�gicos �sugieren una mayor incidencia de c�ncer de h�gado y colorrectal en zonas cuyas aguas de bebida est�n contaminadas por MC. Esto refuerza la necesidad de evaluar la contribuci�n de otras fuentes de exposici�n humana, como son los alimentos�.

La expansi�n alcanzada en los �ltimos a�os por la piscicultura en Espa�a y la importancia del sector de la pesca continental tambi�n justifican la relevancia y necesidad de llevar a cabo estas investigaciones.

El grupo trabaja con dos especies de pescados: la Tilapia y la Tenca. La Tilapia, en primer lugar, es uno de los pescados que m�s r�pidamente se ha introducido en la acuicultura, como consecuencia de la facilidad que presenta su manejo, la gran capacidad de adaptaci�n a condiciones adversas y f�cil reproducci�n.. La Tenca, por su parte, tiene un alto valor gastron�mico, lo que ha aumentado su cultivo, es de cr�a f�cil en lagos y embalses de cuencas de r�os como el Guadiana, adem�s de tener especial inter�s para la repoblaci�n de espacios naturales y la pesca deportiva.

El grupo dirigido por la profesora Ana Mar�a Came�n se ha marcado entre sus objetivos, para minimizar los efectos t�xicos de las Microcistinas, el estudio de la potencial aplicaci�n de sustancias antioxidantes en la dieta de los peces, como medio de contrarrestar los efectos perniciosos.

Este proyecto, denominado Contaminaci�n de pescados de consumo p�blico con Microcistinas: m�todos in vivo e in vitro de evaluaci�n de la toxicidad y prevenci�n de riesgos t�xicos derivados, est� financiado por un proyecto I+D+i del Ministerio de Educaci�n y Ciencia.