Este tipo de residuos no pueden entrar en la cadena alimentaria, debido a su potencial peligrosidad para la salud humana. Hasta ahora no exist�a una soluci�n �ptima para los peces muertos, de ah� la importancia de gestionar su recogida y tratamiento en la comunidad gallega, donde la acuicultura tiene un peso importante en el tejido econ�mico.

El coordinador del este proyecto es el catedr�tico en Ingenier�a Qu�mica Manuel Bao Iglesias, responsable del Grupo de Ecoeficiencia de la USC. El investigador indica que se trata de un proyecto a escala regional y que en la actualidad se encuentra en fase de dise�o de la futura planta.

�Se trata de dise�ar el procedimiento completo, que incluye la gesti�n, tratamiento y acondicionamiento final para los denominados residuos de clase dos de la acuicultura, es decir, los peces muertos en las instalaciones de acuicultura�.